在延续往届成功经验的基础上，本届博览会进一步深化“会展+赛事”双轮驱动的创新模式，成功打造“金椰奖·2025国际热带好食材TOP100品类大赛”。大赛通过“以展带赛、以赛促展”的方式，构建起集展览展示、权威评选、商贸对接、品牌推广于一体的综合性平台，有效挖掘食品食材产业潜力，助力全球生态食材品牌树立热带标杆。

本届金椰奖共设置椰子产品类、咖啡产品类、海产水产类、禽牧肉类、香料类、调味品类、糟粕醋酸汤类、饮品类、加工食品类、冷冻食品类等十大品类，吸引了正大集团、田野股份、南国食品、椰岛集团、一小仙科技、福瑞康、海岛燕窝等上百家知名企业踊跃参与。

大赛评选分为两个阶段进行。第一轮于9月6日至10月14日开展线上投票，由众多餐饮食材供应链专业人士通过网络评选出热带生态食材人气王。随后，在海食会现场，入围食材接受了专业评审团的严格评选。评审团由中国名厨星光大道主席、中国粤菜专家俱乐部主席、广东省粤式点心文化发展研究会主席关伟雄，国际烹饪艺术大师、海南琼菜领军人物颜礼深，中国名厨、中国烹饪大师苏才丰，中国名厨、中国烹饪大师、中式烹饪高级技师范正荣，中国名厨、国际五星御厨李峰等五位权威专家组成。

本次金椰奖TOP100评选以大赛为引领，成功树立了热带食材的品质标杆，有效激发了产业链各环节的参与热情，助推国内外优质食材以海南为枢纽实现高效双向流通，为热带食材的品牌化发展与全球贸易注入了新动能。