今年3月，一则产业新闻震动饮品界：瑞幸咖啡远赴印度尼西亚“包下”邦盖群岛，签署百万吨级椰子采购协议，锁定未来五年核心原料供应。这一标志性事件背后，是中国椰子市场井喷式发展的真实写照。

01.椰风席卷之下，市场数据令人惊叹 

2023年饮品行业调查显示，92.5% 的取样品牌推出椰子元素产品，使用频次远超第二名草莓108次。 

 头豹研究院预测：中国椰子饮品市场规模将在2026年突破223亿元。 海南椰子收购价四年暴涨260%，从2021年的2元/个飙升至2024年的7.2元/个。

图源：南国食品 

 国内产能已远不能满足需求。海南作为传统主产区，年产量只占全国需求量的10%。市场缺口正推动行业巨头加速全球产地布局。 

 02.价格战转向“产地卡位战” 

当瑞幸在印尼邦盖群岛建立“专属生椰岛”并拿下独家采购权，这标志着行业竞争已从价格战转向“产地卡位战”。头部品牌正通过深度绑定原产地，构建竞争护城河。

全球优质产区资源抢占  

印尼作为全球最大椰子生产国，邦盖群岛凭借热带雨林气候和传统种植技术，产出椰肉饱满、椰香浓郁的优质原料。而瑞幸的100万吨采购计划仅是开端。 

图源：南国食品         

全产业链深度布局  

领先企业推行“取之于岛，用之于岛”理念：建立农业种植中心，提供种苗化肥，支持扩大种植面积，实现产业投资与民生改善的良性循环。 

03.第三届海食会：搭建椰子贸易核心平台 

面对爆发式增长的市场需求与日益激烈的产地争夺，2025第三届海南国际热带食材供应链博览会（海食会） 应势而来！将于10月16-18日在海南国际会展中心盛大举办，并重磅打造椰子全产业链展区，汇聚国内外椰子产业链上下游头部企业，致力打造一站式椰子贸易与资源对接的核心枢纽。 

全球核心产区，源头直采  

 印尼、泰国、越南、海南等全球核心椰子产区供应商齐聚。新鲜椰子、椰浆、椰子水、椰蓉等全品类原料源头直供，厂家直面买家，省去中间环节，大幅优化采购成本与效率。 

精准商贸配对，高效成交  

 特别聚焦同期活动——2025世界（海南）椰子文化节！海食会将精心策划高质量商贸配对论坛。让您与关键采购决策人面对面，精准匹配供需，高效促成合作。文化节不仅弘扬椰子文化，更是产业深度交流与商机碰撞的绝佳平台！ 

图源：南国食品  

洞见趋势，把握先机  

汇聚产业链上下游领袖，分享前沿市场洞察、技术革新与可持续发展实践，助您站在产业制高点，预见未来，引领风潮。 

 04.加入海食会，共赴椰子产业的黄金盛宴 

这不是一次普通的展会，而是您锁定全球优质椰子资源、拓展核心采购渠道、洞悉产业未来发展、提升品牌竞争力的战略机遇。        

2025年10月16-18日，海南国际会展中心， 2025第三届海南国际热带食材供应链博览会诚邀全球椰子产业链精英共襄盛举！